Bucureşti - 15 decembrie 2008
-
Dr. Gabriela Man a inventat făina care nu îngraşă
O româncă revoluţionează industria alimentară! Pîine, şniţele, pizza, torturi, cozonac, plăcinte, chiftele, sarmale şi multe altele... care nu îngraşă! Cum este posibil? Doamna doctor Gabriela Man a inventat o serie de mixuri dietetice de făină, bazate pe indicii glicemici, din care vor putea fi fabricate o mulţime de produse alimentare pentru supraponderali şi pentru cei care doresc să adopte un stil sănătos de viaţă. Produsele vor fi disponibile în curînd pe piaţă sub numele “Slăbeşti mâncând”, iar din 16 decembrie, doritorii le pot comanda on line, la adresa www.slabestimancand.ro.
“Slăbesti mâncând înseamnă o serie de produse care promoveaza un stil de viaţă sănătos pentru cei care doresc să slăbească, pentru supraponderali sau pentru cei care îşi doresc să se menţină în formă. Avantajele celor care adoptă acest stil de viaţă sunt că se menţin în formă mîncînd gustos, pe săturate şi în acelasi timp sănătos”, a declarat doamna doctor Gabriela Man, inventatoarea acestui mix incredibil.
Gabriela Man a absolvit Facultatea de Medicină din cadrul Universităţii de Medicină şi Farmacie “Iuliu Hatieganu” din Cluj Napoca în anul 1995. Ideea acestui mix de făină a avut-o după ce a încercat ea însăşi o serie de regimuri de slăbire.
“Am început să am probleme mari cu greutatea în jurul vîrstei de 35 de ani, ceea ce m-a împins spre o mulţime de regimuri de slăbire, chiar dacă procedam ca un profan, nu ca un absolvent de medicină: am făcut foamea, am încercat toate dietele posibile, am luat pilule. Am spus stop acestei nebunii şi m-am apucat să studiez intens pe tema nutriţiei. Am învăţat în această perioadă că indicii glicemici reprezintă un instrument din ce in ce mai agreat şi mai folosit de specialiştii internaţionali pe nutriţie în lupta cu kilogramele în plus şi cu preveţtia şi tratamentul diabetului de tip II, de fapt în lupta cu sindromul metabolic”, mărturiseşte doamna doctor Gabriela Man.
Gabriela Man şi-a testat apoi regimul miraculous, la care lucrase intens, pe propriul organism şi pe familia sa.
“Primul produs în care am folosit mixul de făină a fost pîinea, pe care am inventat-o ca să am ce mînca. Conform regulilor de folosire a indicilor glicemici nici chiar faina de grau integrala nu este suficient de dietetica, desi este cea mai dietetica dintre fainurile de cereale pentru a putea sa o asociezi la o masa complexa. A fost dificil sa concep aceste amestecuri de faina, problema care apare este urmatoarea: ca sa scazi indicele glicemic al fainii integrale trebuie sa adaugi o cantitate mare de tarate de cereale. Evident că aşa ceva nu se poate mînca cu plăcere, iar organismul are un aport prea mare de fitati (din tarate) care impiedica absorbtia normala a unor minerale importante (calciu, magneziu, zinc, fier etc) si poate afecta buna functionare a colonului prin aport excesiv de fibre”, povesteşte Gabriela Man.
Doamna doctor Gabriela Man a găsit o soluţie şi pentru această problemă, prin utilizarea unui artificiu de combinare a făinii integrale cu diverse fibre cunoscute pentru aportul lor în scăderea secreţiei de insulină, ceea ce înseamnă că desi aportul de fibre nu este excesiv de mare, efectul amestecului asupra glicemiei este minor.
Avantajele regimului bazat pe mixul “Slăbeşti mâncând”1. Regimul nu implică restricţii din punct de vedere al aportului caloric - nu există riscul adaptării metabolice. Greutatea obţinută în etapele de slăbire şi diversificare se menţine fără eforturi!
2. Permite o viaţă fără frustrările inerente altor tipuri de regim (hipocaloric, disociat) – în acest tip de regim se poate găti orice tip de preparat, cu mici excepţii (de ex. nu există deocamdată înlocuitor echivalent pentru cartofii prăjiţi sau copţi). Se pot găti şniţele, fripturi, pizza, prăjituri cu cremă, torturi, cozonac, plăcinte cu diverse umpluturi, chiftele, sarmale etc. Aproape nu există preparat pe care să nu-l poţi adapta la acest produs inovativ!
3. Creşte energia organismului pe parcursul întregii zile – nu se mai produc hipoglicemiile repetate din alimentaţia bogată în amidon şi zahăr, ceea ce conduce la optimizarea nivelului energetic. Fără acele hipoglicemii dispar: somnolenţa de după masă, iritabilitatea, poftele diverse (în special pentru dulciuri) etc.
4. Se normalizează constantele metabolismului glucidic şi lipidic – vom fi mult mai sănătoşi! Se normalizează trigliceridele sanguine, colesterolul, glicemia. Evident, nu mai prezentăm riscul de a face diabet zaharat (mai mult de jumătate din supraponderali fac diabet zaharat), ateroscleroză, infarct cardiac, accident vascular etc.
5. Este un regim pentru întreaga familie: este mai mult decât benefic să scoţi din alimentaţie alimentele rafinate, amidonul, zahărul, să reduci consumul de grăsimi saturate. Fiind regim de întreţinere, greutatea se menţine constantă la cei din familie care nu au probleme în acest sens. În schimb, sănătatea întregii familii nu va avea decât de câştigat!
Echipa “Slăbeşti mâncând sănătos”
Fotografii: Marian Teodorescu
www.slabestimancand.ro
contact@slabestimancand.ro
daniel.man@slabestimancand.ro
Cuvinte cheie:
gabriela man făină